OEM與ODM有何不同?—食品代工合作模式解析作者: 毅慶生技 毅慶生技 / 2025-09-10 隨著忙碌生活型態的普及,消費者飲食習慣改變,「即食化」產品成為市場主流,尤其是便利、衛生、美味兼具的常溫調理包,深受現代消費者青睞。對於有志投入調理包市場的品牌來說,選擇合適的代工模式——OEM或ODM,是成功踏入市場的第一步。我們將深入解析OEM與ODM的差異,並結合常溫調理包的特性,說明如何選擇最適合的代工合作模式,協助品牌穩健布局、加速上市。 一、OEM與ODM的差異比較 OEM:原廠委託製造OEM(Original Equipment Manufacturer)指的是品牌商擁有自己的產品配方或設計概念,由代工廠依照品牌商的規格進行生產。ODM:原廠委託設計製造ODM(Original Design Manufacturer)則由代工廠提供既有的產品配方與設計方案,品牌商可直接選用或進行微調,再以自有品牌上市。 為幫助品牌快速理解兩種代工模式的主要差異,以下整理比較表:項目OEMODM配方設計品牌方提供代工廠提供研發能力需求高低至中上市速度較慢較快品牌獨特性高中適合對象有產品概念與配方的品牌初創或想快速出貨的品牌成本控制需自負研發與試產費用一站式服務,成本穩定 二、常溫調理包代工的關鍵考量 常溫調理包不同於冷凍或即食食品,需兼顧「保存性」與「風味保留」,因此對代工廠的技術與設備要求較高。技術/需求面向說明高溫高壓殺菌技術(Retort)讓產品常溫保存6~12個月無須添加防腐劑食材口感控制高溫處理下仍能維持肉質、醬料風味與顏色包裝材料選擇使用鋁箔袋、多層膜等氣密包裝,避免變質與漏氣食品安全與法規遵循需符合HACCP、ISO22000等食品認證與標示規範 三、依品牌階段選擇代工模式建議 依據品牌的經營階段與資源條件,選擇不同的合作模式將更符合需求:品牌情境建議代工模式原因說明擁有獨家食譜、主廚合作OEM可保留獨家風味、建立品牌個性無研發團隊,想快速上市ODM節省開發時間與成本,快速進入市場測試市場、拓展產品線ODM可低風險推出多款品項,進行市場驗證追求品牌長期發展OEM / 客製化ODM建立品牌差異化,累積產品資產 攜手專業代工,打造全新常溫料理品牌 在競爭激烈的即食食品市場中,常溫調理包憑藉其便利性與保存優勢,持續受到市場青睞。而一個成功的產品,往往來自於研發與生產端的專業整合。毅慶生技 專注食品代工多年,具備完整的常溫調理包設備與技術團隊,提供彈性的OEM與ODM合作方案:從試產到量產從配方設計到包裝設計全程專業支援無論您是成熟品牌,或是初創品牌想快速進入市場,毅慶生技都能協助您打造具市場競爭力的商品。