OEM與ODM有何不同?—食品代工合作模式解析

隨著忙碌生活型態的普及,消費者飲食習慣改變,「即食化」產品成為市場主流,尤其是便利、衛生、美味兼具的常溫調理包,深受現代消費者青睞。對於有志投入調理包市場的品牌來說,選擇合適的代工模式——OEM或ODM,是成功踏入市場的第一步。

我們將深入解析OEM與ODM的差異,並結合常溫調理包的特性,說明如何選擇最適合的代工合作模式,協助品牌穩健布局、加速上市。

一、OEM與ODM的差異比較

   

  1. OEM:原廠委託製造

OEM(Original Equipment Manufacturer)指的是品牌商擁有自己的產品配方或設計概念,由代工廠依照品牌商的規格進行生產。

  1. ODM:原廠委託設計製造

ODM(Original Design Manufacturer)則由代工廠提供既有的產品配方與設計方案,品牌商可直接選用或進行微調,再以自有品牌上市。

 

為幫助品牌快速理解兩種代工模式的主要差異,以下整理比較表:

項目

OEM

ODM

配方設計

品牌方提供

代工廠提供

研發能力需求

低至中

上市速度

較慢

較快

品牌獨特性

適合對象

有產品概念與配方的品牌

初創或想快速出貨的品牌

成本控制

需自負研發與試產費用

一站式服務,成本穩定

二、常溫調理包代工的關鍵考量

 

常溫調理包不同於冷凍或即食食品,需兼顧「保存性」與「風味保留」,因此對代工廠的技術與設備要求較高。

技術/需求面向

說明

高溫高壓殺菌技術(Retort)

讓產品常溫保存6~12個月無須添加防腐劑

食材口感控制

高溫處理下仍能維持肉質、醬料風味與顏色

包裝材料選擇

使用鋁箔袋、多層膜等氣密包裝,避免變質與漏氣

食品安全與法規遵循

需符合HACCP、ISO22000等食品認證與標示規範

三、依品牌階段選擇代工模式建議

依據品牌的經營階段與資源條件,選擇不同的合作模式將更符合需求:

品牌情境

建議代工模式

原因說明

擁有獨家食譜、主廚合作

OEM

可保留獨家風味、建立品牌個性

無研發團隊,想快速上市

ODM

節省開發時間與成本,快速進入市場

測試市場、拓展產品線

ODM

可低風險推出多款品項,進行市場驗證

追求品牌長期發展

OEM / 客製化ODM

建立品牌差異化,累積產品資產

攜手專業代工,打造全新常溫料理品牌

在競爭激烈的即食食品市場中,常溫調理包憑藉其便利性與保存優勢,持續受到市場青睞。
而一個成功的產品,往往來自於研發與生產端的專業整合。

毅慶生技 專注食品代工多年,具備完整的常溫調理包設備與技術團隊,提供彈性的OEM與ODM合作方案:

  • 從試產到量產
  • 從配方設計到包裝設計
  • 全程專業支援

無論您是成熟品牌,或是初創品牌想快速進入市場,毅慶生技都能協助您打造具市場競爭力的商品。

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